Jedzenia mamy pod dostatkiem. A jednak zmęczenie, rozdrażnienie i problemy zdrowotne pokazują: nasze ciała są często niedożywione. Bo sytość to nie odżywienie. W tym wpisie opowiadam o ukrytym głodzie, jakości jedzenia i o tym, jak małe kroki mogą naprawdę odżywić nasze życie.
Czy zdrowe jedzenie jeszcze istnieje?
W świecie pełnym sprzecznych informacji, chemii i pośpiechu — nie mam pewności. Ale wiem jedno: wciąż możemy wybierać zdrowsze. Takie, które tworzymy świadomie, z uważnością.
Siedząc nad materiałami ze studiów o drzewach i krzewach leczniczych, poczułam, że to nie jest tylko nauka. To opowieść o rytmie, który kiedyś był wystarczający — i o świecie, w którym coraz trudniej się zatrzymać.
